Tillbaka

Björn Helsing

Är skolmaten något ni i er förening har lyft fram och vill ha en diskussion om med till exempel beslutsfattare, kökspersonalen, föräldrar och elever? Björn Helsing har jobbat som lärare, restaurangchef och projektledare för Operation skolmat. Han kan fungera som moderator för debatten.

Skolmaten har varit en avgiftsfri förmån i våra skolor i drygt sjuttio år. Temat engagerar och väcker känslor. Kommunerna sköter skolmaten på olika sätt: en del skolor har egen kökspersonal som lagar maten från början till slut, medan andra skolor tillreder maten i centralkök. Det varierar också hur mycket pengar kommunen satsar på maten.